"Römer - Literaturliste" - Küche in der Antike

 

Diese Seite bietet Literaturhinweise in Sachen Archäologie und Römer, die aus unserer Sicht interessant zur Recherche sind. Sie erhebt absolut keinen Anspruch auf Vollständigkeit.

 

Küche:

"Condimenta - Gewürzpflanzen in Koch- und Backrezepten aus der römischen Antike" - Günter E. Thüry / Johannes Walter, Universität Wien / Rudolf Spann Verlag, 1997/2001, ISBN 3-929280-15-9

"Das Apicius-Kochbuch aus der römischen Kaiserzeit" - Apicius Coelius / Richard Gollmer, Komet Verlag, 1928/1985, ISBN 3-89836-155-1

"Das Kochbuch der Römer - Rezepte aus der Kochkunst des Apicius" - Apicius / Elisabeth Alföldi-Rosenbaum, Artemis Verlag, 1970, ISBN 3-7632-3624-4

"Das römische Kochbuch des Apicius (Apicius: De re coquinaria)" - Marcus Gavius Apicius / Robert Maier, Reclam, 1991, ISBN 3-15-008710-4

"De re coquinaria - Das römische Kochbuch des Apicius)" - Marcus Gavius Apicius / Robert Maier, Reclam, 1991, ISBN 3-15-008710-4

"Die alten Römer bitten zu Tisch - Weizenbrei und Pfauenzunge" - Helmut Schareika, Theiss, 2007, ISBN 978-3-8062-2125-1

"Ernährung in römischer Zeit" - Frank Dittewig / Stafen Nitsche / Andreas Vogel, Ars Replika, 1995

"Gerstensaft und Hirsebier - 5000 Jahre Biergenuß" - Beiheft der Archäologische Mitteilungen aus Nordwestdeutschland Heft 26 / Kataloge und Schriften des Schloßmuseums Jever Heft 19 - Verlag Isensee, 1998, ISBN 3-89598-544-9

"Kochbuch der alten Römer" - Hans Peter von Peschke / Werner Feldmann, Artemis / Patmos / Albatros Verlag, 1995/2003, ISBN 3-491-96075-4

*"Kochen wie die alten Römer - 200 Rezepte nach Apicius" - Hans Peter von Peschke / Werner Feldmann, Artemis Verlag, 1995

"Küchengeheimnisse der Antike - Kulinarische Entdeckungen und Rezepte" - Andrew Dalby / Sally Grainger, Flechsig / Stürtz Verlag, 1996, ISBN 3-881829-204-4

"Mulsum, Atomatis, Conditum - Römische Würzweine" - Landschaftsverband Rheinland / Archäologischer Park Xanten, Rheinland-Verlag, 2001

"Moretum - ein römisches Gedicht über einen Frühstückskäse" - Landschaftsverband Rhainland / Archäologischer Park Xanten, Rheinland-Verlag

"Nutzplanzen und Umwelt im römischen Germanien" - Kleine Schriften zur Kenntnis der römischen Besetzungsgeschichte Südwestdeutschlands ("Aalener Reihe") Nr. 21 - Udelgard Körber-Grohne, Limesmuseum Aalen / Württembergisches Landesmuseum Stuttgart, 1979

"Rund um das Triclinium" - F.M.A. van den Dries

"The Roman Inscriptions of Britain - Volume II - Instrumentum Domesticum - Fascicule 2 - Weights, gold vessels, silver vessels, bronze vessels, lead vessels, pewter vessels, shale vessels, glass vessels, spoons (RIB 2412-2420)" - R.G. Collingwood / R.P. Wright, Alan Sutton Publishing, 1995, ISBN 0-86299-820-4

"Vinum Siccum - In: Bonner Jahrbücher 1959 - Bonner Jahrbücher des Rheinischen Landesmuseums in Bonn (im Landschaftsverband Rheinland) und des Vereins von Altertumsfreunden im Rheinland Heft 159" - Helmut Arntz, Verlag Butzon & Bercker / Böhlon Verlag, 1959

 

 

(letzte Ergänzung: 1.03.2009)

RÖMISCHER VICUS
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